卤螃蟹🦀
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作者：
金色蔓陀罗M
yyds！2023年十一，种草
用料
生抽
葱
姜
盐
料酒
大闸蟹
5
卤螃蟹🦀的做法步骤
步骤 1
螃蟹洗净，冷水下锅
步骤 2
这次5只，4~5两的母蟹~
这次是中号钢盅锅，冷水没过螃蟹一倍，放1只螃蟹：2汤匙料酒，浸泡20~半小时。
步骤 3
添加姜大概4cm（也可以多一点），切片。
葱段两整根，的葱白。
酱油（生抽），至颜色如图所示~
和盐（2小勺）
步骤 4
大火煮沸，转中火保持沸腾🔥，可以不盖锅盖，煮15分钟左右，开吃！
（新鲜螃蟹不用加糖，但是煮完之后就会散发出一点鲜甜，当然也可能跟这次螃蟹上面绑的那个草绳有关系~）
为了入味可以再泡一会儿
菜谱创建时间：2023-10-15 22:09:07